Biancaffè'nin Hikâyesi
Biancaffè'nin hikâyesi, 1932'de İtalya'nın Salerno kentinde, Bianco ailesinin küçük bir zanaatkâr kavurucu olarak attığı adımla başladı. Salerno'nun Akdeniz karakteri ile İtalyan espresso geleneği birleşerek; denge, sadelik ve tutarlılık üzerine kurulu bir kahve kültürüne dönüştü.
Aradan geçen 90 yılı aşkın sürede Biancaffè, bugün modern ve teknolojik bir üretim altyapısına sahip olsa da, üretimin kalbinde hâlâ 1932'deki yaklaşım vardır: kahveye saygı duymak ve onu olduğu gibi, doğru şekilde sunmak.
Kahve, Biancaffè için bir alışkanlıktır ve önemli olan bu alışkanlığın her zaman aynı keyfi vermesidir. Bu nedenle her çekirdek titizlikle seçilir, her harman için özel kavurma eğrileri geliştirilir, duyusal analizler uzman tadım panelleriyle yapılır.